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NY大学フードラボのディレクターで、栄養学のエキスパートの立場から、「最も健康的なチーズは何か！？」、アメリカの大手メディアCNNに語った記事をご紹介

私たちが今と同じように食べ物を消費してたら、将来は世界の全ての人に食べ物が行き渡らなくなるかもしれないというお話について

このたび、仙台にいく機会がありまして、仙台名物の牛タン焼きのお店を巡りました。現地の方や食通の方に聞いたお店、食べログでの評価が高かったお店を中心に行ってみて、わたくしの独断と偏見で、印象に残ったお店を順番に紹介します。